PENGENALAN KURSUS:
Kursus ini memberi tumpuan kepada prinsip bakeri dan pastri operasi, praktikal amali dan latihan teori dalam semua bidang bakeri dan pastri pengeluaran. Program ini direka untuk melengkapkan pelajar dengan kemahiran yang penting dalam membuat pencuci mulut, kek, tart, pai, roti tukang, coklat dan kuih.
Di semester 5, pelajar perlu menjalani latihan di tempat kerja (On Job Training) selama 5 bulan bagi meningkatkan kemahiran yang telah diperolehi semasa di kolej ke tempat kerja yang sebenar.
TEMPOH PENGAJIAN
5 Semester
KAEDAH LATIHAN
Bagi peringkat diploma, latihan berteraskan kemahiran merangkumi 70% latihan amali dan 30% pengajaran teori
PELUANG KERJAYA:
Setelah tamat program ini, graduan boleh bekerja di hotel-hotel, restoran, perkhidmatan katering, peruncitan, industri makanan dan keusahawanan sebagai juru roti / masak pastri atau Commis, roti tukang roti, roti atau kafe pemilik, katerer atau kafe perancang, chef pastri atau Chocolatier pengurus roti.